http://www.kommunal.se//Templates/Public/Artikel.aspx?id=21247&epslanguage=sv Som kallskänka i storkök har du ett ansvarfyllt yrke. Men du har också en tuff arbetsmiljö. Kommunal bevakar dina intressen om köksverksamheten läggs ut på entreprenad, och kämpar för att du som är kallskänka ska ha trygg anställning och rättvis lön. sv http://www.kommunal.se/Kommunal/Mitt-yrke/Kallskanka/ http://www.kommunal.se//Templates/Public/Artikel.aspx?id=21247 Som medlem i Kommunal får du som är kallskänka förhandlingshjälp, och du kan även få fri rättshjälp vid tvister med arbetsgivaren. Du får bra medlemsförsäkringar och a-kassa om du blir arbetslös, och mycket mer. Skolrestauranger, sjukhuskök och servicehus är exempel på arbetsplatser för dig som är kallskänka.  Som kallskänka bakar du, gör smörgåsar, sallader, förrätter och efterrätter – och mycket mer än så. En kallskänka behöver vara bra på planering. Du vet att hygien är otroligt viktigt, du har kunskap om specialkost, om råvaror, allergier och sjukdomar som har betydelse för maten. Kallskänkor riskerar att få eksem När man arbetar som kallskänka finns också risk att själv få eksem, t ex nässelutslag, av vissa grönsaker, matvaror och av kontakt med olika redskap som innehåller nickel. Tunga lyft är ett annat problem för kallskänkor. Arbetsgivare är ofta kommuner och landsting, men allt fler privata företag, som till exempel Fazer Amica, ISS och Sodexho, tar över verksamheter där kallskänkor arbetar. Det är fortfarande skattepengar som finansierar, och det är därför Kommunal är facket för dig som är kallskänka i storkök. Kommunal bevakar dina intressen. Vi vet att det kan vara varmt, fuktigt och bullrigt på din arbetsplats, och därför arbetar vi för att du som är kallskänka ska ha bättre arbetsmiljö, bra lön och företagshälsovård – oavsett vem som är din arbetsgivare. Läget i din bransch  Vill du veta mer om läget i din bransch, till exempel om löner, anställningstrygghet, arbetstider, arbetsmiljö och kompetensutveckling? Klicka på länken till höger så kommer du till just din bransch – kök och städ. Thu, 09 Apr 2009 08:24:11 GMT